Sakarā ar fitosterīnu un skvalēns ar nepārziepjojamās daļu olīveļļas, tā ir vērtīga izejviela, kurai piemīt antioksidatīva iedarbība. Šis komponents viegli izveido hidro-lipīdu plēvi uz ādas un tādējādi atbalsta, tās barjeras funkciju. Nepārziepjojamā daļa olīveļļas ir ideāls ādas kopšanas produktus, sausai un jutīgai ādai.